Als Widow Jane begann, einen eigenen Whiskey herzustellen, wollte das Team etwas anbieten, das kühn und charaktervoll ist, aber vor allem in jedem Schluck den intensiven Geschmack von New York repräsentiert. Alle Widow Jane Whiskeys werden mit reinem Kalkstein-Mineralwasser aus den legendären Rosendale-Minen in New York gebrannt, nur 100 Meilen nördlich vom Firmensitz in Red Hook, Brooklyn.
Widow Jane 10 Year Old ist der charakteristische Bourbon. Handgefertigt unter Verwendung der reichsten und seltensten Straight Bourbons, lediglich in Fünf-Fass-Chargen, nicht kühlgefiltert – ein Whiskey, der in seiner Intensität und Komplexität einzigartig ist.