Die Helios Distillery ist eine der ältesten Brennereien Japans. Für den Kiyomi («reine Schönheit») fermentiert Zuckerrohrsaft 30 Tage lang und lagert nach der Destillation sechs Monate lang in Stahltanks. Daher ohne Holzkontakt und von glasklarer Farbe; vielschichtig, dabei sanft mit salzigen, würzigen und fruchtigen Noten.