Die Region Cotswolds in England ist reich an Geschichte, atemberaubenden Landschaften und charmanten alten Städten. Sie ist bekannt für den Anbau ausgezeichneter Braugerste. Die 2014 gegründete Cotswolds Distillery befindet sich zwischen den historischen Städten Oxford und Stratford-upon- Avon.
Der erste Single Malt Whisky dieser Region bietet in der Nase Honig und Karamellbonbon mit zarten Noten von Pfirsich und Aprikose und einen Hauch von Marzipan. Am Gaumen der Eindruck von tanninreichem Malz, zuerst ölig mit dunklen Zuckernoten, gefolgt von frischer Würzigkeit und karamellisierter Orangenmarmelade. Langer Abgang mit dunkeln, roten Früchten und etwas Zuckersirup.