En 1858 Erasmus Bond invente la première eau tonique. Les principes actifs de la quinine étaient déjà bien connus et de nombreux fonctionnaires britanniques la prenaient mélangée à de l’eau et du sucre en prévention contre les maladies tropicales.
Cela a marqué le passage du médicament contre la fièvre et la malaria à une boisson désaltérante. La montée de spiritueux haut de gamme a également augmenté la demande envers des mixers de qualité. Puisque selon le spiritueux, le tonique idéal n’est pas le même, la maison Erasmus Bond a introduit trois toniques différents. À cela s’ajoute l’« Erasmus Bond Dry Ginger », idéal pour la réalisation de mélanges à base de gingembre.