La recette originale n’a pas été modifiée depuis 200 ans et reste le secret de la maison Dolin. Le mélange de plantes pour le « Cœur de Génépi 1821 » macère pendant plusieurs semaines, puis l’extrait est distillé dans l’alambic.
La liqueur Dolin Génépi est facile à reconnaître avec sa robe délicate vert clair et ses reflets dorés. Le bouquet est puissant et intense, on sent des notes d’herbes d’Artemisia et des touches florales de violettes apportent une certaine douceur.
Servez cette liqueur avec des glaçons, déjà fraîche. Ainsi, toute la complexité aromatique et l’élégance peuvent pleinement se déployer. Se marie également très bien à la glace, par ex. vanille, menthe ou chocolat.