« By The Dutch » a été fondé en 2015 et fabrique des spiritueux traditionnels avec des racines néerlandaises. Les produits sont principalement distillés à Schiedam et fabriqués artisanalement, aux Pays-Bas.
En raison de l’importante demande, By the Dutch a mis trois bitters sur le marché en 2016. Ces épices et herbes macérées dans l’alcool accompagnent merveilleusement bien les cocktails avec «By the Dutch Old Genever » ou « Batavia Arrack » et leur donnent un coup de fouet supplémentaire. Les sortes Orange Bitters, Ginger Bitters et Classic Bitters sont ainsi disponibles.