Die FEW Distillery wurde 2011 in Evanston, Illinois, der Heimat der Abstinenzbewegung, gegründet.
In einer Welt voller massenhaft produziertem Alkohol gibt es nur wenige wirklich handwerklich hergestellte Whiskys; und nur wenigen («few») gelingt es, traditionelle Brenntechniken neu zu interpretieren und das oft gewöhnliche Geschmackserlebnis hinter sich zu lassen – hohe Ansprüche wie diese werden bei FEW in die Tat umgesetzt.
Der Bourbon verbindet südliche Traditionen mit der Würze des Roggens aus dem Norden. Ein Hauch von Malz sorgt für Sanftheit. Der Rye verbindet die Fülle des Roggens mit dem süssen Charme von Mais und reift anschliessend in luftgetrockneten Eichenfässern.